お久しぶりです。パン教室を6月より再開致します
長らく、ブログも教室もお休みしておりました。 皆様お元気でしょうか。
パン教室の渡邊です♪
感染症の影響。 別の仕事を始めたこともあり、教室のレッスンをお休みさせていただいてました。
私は、毎月、オンラインでシェフレッスンを受けたり、生徒さんを講師になって頂くために ご指導させて頂いたり、レシピを作ったり、
ボチボチとパンのお勉強続けておりました。
現在、大学で秘書を務め、主婦としても、母としても、OLとしても、いくつもの顔を持ち毎日奔走しています。
それでも私、パン作りやお料理が大好きなんです♪
自分が作ったパンやお料理を食べてもらえて「美味しいと笑顔になってもらえる」ことがこの上ない幸せ♡
皆様にも同じように、家族や大切な人に手作りの美味しいを提供できる喜びを共有してたくさの笑顔を繋いで欲しいと思っています。
今後もレッスンの回数は多くは取れないのですが、出来る限りで 沢山のhappyを皆さんと共有出来ますように努力致す所存です。
よろしくお願い致します！！
レッスンご予約は 教室LINE https://lin.ee/s006a5Y
または
fuwawa0313@icloud.com まで。
久しぶりの更新です
皆様こんにちは。
随分とブログの更新をさぼっておりました。
パン教室は、 続けております^ ^
初心に返って焼いた あんぱん。
やっぱり美味しいです。
捏ねない、 ほったらかしで 作る、
簡単パンも 人気です^ ^
ハードパンも。 私好み。
丁寧に作ると、やはりパンが 応えてくれる気がします 。
今日は、クレセントロールと生食パンの試作をするので、
また出来栄えご紹介致します。
2月のレッスン、若干空きあります。
2/18(生食パンの会)
2/22(ふわふわクリームパンの会)
お問い合わせ→https://line.me/R/ti/p/%40ucv2596w
どうぞよろしくお願い致します。
渡邊
当たり前の日常に幸せは溢れてる
皆様、ご存知のとおり6月の末に、 大怪我をしてしまい、 レッスンを お休みさせて頂いてます。
やっと、 ケガのことを話せる心境になったので、 少しお話させてください。
6月の雨の日でした。
脚立から落ちて 腰を強打し、 第2腰椎破裂骨折という 背骨を 折る大怪我を してしまったのです。
脊髄の方へ骨が 折れた状態でしたので、 足が動かなくなってもおかしくない。 すぐに手術しないと後遺症が残る心配があると、 医師に告げられ、 自分でも 大変な怪我をしてしまったことを受け入れられないまま、 入院手術となりました。
ベット上での絶対安静は 本当に辛く長いものでした。 毎日、 怪我をしてしまった後悔で家族や 生徒さんたち、 迷惑をかけてしまった方々に申し訳ない思いで耐えられず、病室の天井を見て泣いていました。
でも、 起こしてしまったことは時間を戻すことは出来ません。
でも、幸運なことに、 安静解除になってからは、 車椅子、歩行器と 順調にこなして、2日後には 自立歩行が出来ました。
後遺症も 全くない状態で、 リハビリも スムーズに 出来たのです。
本当に、 感謝 です。 幸せです。
毎日の 当たり前の日常。 感謝して過ごして来たつもりでしたが、 足りなかった。
普通に ご飯が食べれて、 トイレに行けて、車に乗れて、 仕事が出来て、 笑って過ごせて、 子供たちと 色んな事が出来る。。。 なんて普段の日常には、幸せが 溢れていたのでしょう。
こんな気持ちになれたのは、
今回の怪我のおかげ。^ ^
私って 幸せ者です。
辛いと思っていた義母の介護も、 出来る有り難さに感謝しないといけないと思えるようになりました。
現在、 手術から2ヶ月。
だいぶ、 起きて普段の生活が出来るようになり、 運転もして買い物にも行けるようになりました。 少しずつですが、 日常を 取り戻しています。
これから、 今回の怪我で 気付かされた 沢山のことを 忘れずに、 感謝と笑顔の日々を送っていきたいと思います。
これまで以上に、 パンを愛し 生徒様を大切にしていきたいと思います。
また 10月よりレッスンを再開予定です。 今後とも、 パン教室fuwawa 渡邊あやみを どうぞよろしくお願い致します。
今後のレッスン詳細は、 決まり次第ご案内させて頂きます。
レッスンと ランチ会❤️
こんばんは！
５月のレッスン、 好評開催中です。
当教室では、
◎JHBSスクール の コースレッスン
◎単発レッスン
◎体験レッスン
を実施させて頂いてます。
(現在、 スクールのコースレッスンは、 新規募集を お休みさせて頂いております。)
初心者で、 初めてパンを焼く方や、 講師を目指す方など、 通っている皆様は それぞれ。
だけど、 皆様素敵な方ばかりで 志が高く、 家族や大切な人にパンを 焼いてあげたいと熱心に取り組まれる姿が、 本当に、 私の励みになります^ ^
先日、 人生初の手捏ねパンを 作られた生徒様の マヨネーズパン！
とても美味しそうに 焼けました^ ^
手作りパンの 焼き立ての感動を、
沢山の方々に 知って頂きたいのです^ ^
《単発レッスン》では、
食事パンとして、 家庭の 定番パンに して欲しいパンや、 私が 美味しいと思えるパンを 提案しています。
《体験レッスン》では、 作り易い基本の生地を手捏ねで 作って頂きます。
家庭で再現出来るように、 丁寧にポイントをお伝えしています。
《その他 》教室のスペースを使って、 何かやってみたいとご希望の方には、 場所提供や、 ランチ提供も行っています
先日、 マザーズコーチングスクールを開講頂き、 楽しいランチ会も 開催しました。
上野一歩先生Facebook→
https://www.facebook.com/1059657638
お問い合わせ:パン教室fuwawa
渡邊あやみ
→https://line.me/R/ti/p/@ucv2596w
私の想いを。。。
パン教室を始めて8年目。
最近思うことは、皆さんに 家庭で 沢山パンを焼いて欲しいということ。
パンの焼けるあの 香り、 ふんわりとし感触、食べた時の笑顔 。
パンは、 幸せを感じる 不思議な力を 持っています。
これまで、 イーストで 作る基本のパンを 中心に教室を開催してきました。
でも、 もっとシンプルに もっと簡単に 作れるパンをお伝えしたいと思考錯誤。やっとご紹介出来るレシピが 出来ました^ ^
少しのイーストと、 シンプルな 材料で作る、 冷蔵発酵のパンです。
とても作りやすくて、 美味しいパン。
毎日少しの時間で 、 作れるパン。
沢山の人に 知って欲しいです。
生地作りも 発酵の見極めも、失敗知らずのパンです。
乳、卵、オイル無しで ふんわりモッチリのパンが焼けます。
今後、 色んなレシピを ご紹介したいと思っていますが、 まずはこちらでご案内させて頂きます^ ^
https://www.facebook.com/events/584506815258987/?ti=icl
沢山の方に手作りパンの和が広がりますように。
お問い合わせ→fuwawa0313@ezweb.ne.jp
お久しぶりの更新です
皆様、 お元気でしたか？
私は、 元気で 教室も 続けております。
年明けから、色々と 家庭の環境変化もあり、ブログもゆっくり更新出来ずにいました。
５月のレッスンご案内です。
5/8---空席1
5/9---満席
5/15---空席2
5/17---満席
5/21---満席
5/22---満席
5/23---満席
5/24---マザーズコーチングランチ2席
5/26---空席2
5/29---満席
5/30---満席
5/31---離乳食パン作り 募集中
［メニュー］
◎コースレッスン
◎単発レッスン
①厚焼きローズマリーフォカッチャ
イタリアの食事パンで、 カリッとふわふわの 食感です。 簡単で 美味しいので、 お家パンの 定番に して頂けると思います。
②レーズンチーズ食パン
製法や 材料の 配合にこだわってレシピを作りました。
レーズンの 下処理法も必見です。
しっとりふわふわ、 次の日でも そのまま美味しく食べることが 出来るパンに仕上げます！
→ご参加希望の方は、 お気軽にお問い合わせ下さい^ ^
Mail: fuwawa0313@ezweb.ne.jp
instaglam: ayamin171
line: fuwawapan
こちらは４月のレッスン風景。
パンと合わせて、 季節のサイドメニュー2種をご紹介させて頂いています。
テーブルも 簡単に作れるおもてなしのテーブルを ご提案しています。
どうぞ、よろしくお願い致します。
1月のレッスン終了
１月のレッスンも、 沢山の方にお越し頂き、 感謝でいっぱいです。
ありがとうございます😊
コースレッスン、 単発レッスンどのレッスンも、 皆様 熱心に取り組んで頂きました^ ^
沢山パンを作り、 楽しい時間を過ごせる毎日に感謝ですね。
支えてくださる皆様のおかげです。
教室では、 丁寧に生地を作り、
発酵の見極め、 成型の 手の動かし方などをお伝えしています。
今回、捏ね上げ温度を 考えて 仕込水の温度を皆様に 決めて頂きました。
捏ね上げ温度で、 焼き上がりの パンの 状態が 変わります。
どうぞ、 ご家庭でも 生地の 温度管理、 チャレンジされてみて下さい！
２月のレッスンは 、
空席2/28----1席のみとなっております。
メニューは デニッシュ食パンと白パン
料金は 4000円です。
バレンタインお菓子を プラスで 作ることも出来ます。 ( フォンダンショコラ)
２月も 楽しいレッスンで お待ちしています。 よろしくお願い致します！
お問い合わせ→fuwawa0313@ezweb.ne.jp
渡邊あやみ
