江口シェフとfuwawaの コラボレッスン
本日は、遠方からの 生徒様。
いつもお越し頂いている生徒様。
以前の コラボレッスンで ご参加頂いた生徒様など沢山の皆様にお越し頂いて、 無事に レッスンを 終える事が出来ました。
お時間を 作り、 足を運んで 頂ける事、 そして江口先生にも感謝で いっぱいです。
江口シェフの お料理は、 レシピを 伝えるのではなく、 お料理の 感覚を、磨くレッスン。
本物の素材を 選ぶ力を 養うレッスン。
自分で 旬の素材を シンプルに お料理に できるようになるレッスン。
お料理教室だけど、
他では、あまり体験出来ない素晴らしいレッスンです^ ^
今日は、
、本場フランスのバターで 
さっぱりと 夏に 頂きたい エッグベネディクト。
エシレバターという 超高級バターを 贅沢に 使って ソースを 作りました！
エシレバターは、 世界のロイヤルファミリー御用達の 高級バターで、 「 口に入れたらバレリーナが 口の 中ですダンスする」 と 表現されるほど 世界の 美食家に 愛される バターだそうです。
本当！！ 軽くて 香りや 口どけが 最高！
その ソースを たっぷりと かけて食べるエッグベネディクト〜。
出来立てのポーチドエッグと 焼き立てのイングリッシュマフィンの もちもちとした 食感が 最高です。
また食べたいです❤️
抹茶の ババロアも絶品でした。
次回の コラボレッスンは、 9月フレンチトーストの 会、
●バゲットと 食パンフレンチトースト
●甘い&甘くないフレンチトースト
食べ比べの会を 予定しています。
また、 ブログや FBで ご案内させて頂きます。 よろしくお願い致します！
