キッチンから、テラスを降りた所に小さな小さな畑を作っています。 カラーリーフやハーブを植えています。 レッスンのサラダに 彩りや 風味を添える、 貴重な ハーブ達です。 私の お気に入りは、色を活かせる紫の葉っぱや、 香りを楽しめる ルッコラ、 バジ…

パン教室という仕事柄、 粉の取り扱いの種類が多いのです。 (笑) 時々、 冷蔵庫の中から、 ？？ これは何の粉？ となる白い粉が 出てくる事があります。 とても困ります。 大体、 薄力粉と強力粉やそれ以外の粉は 区別がつくのですが、 餅粉 タピオカ粉 わら…

教室では、 様々な パンを作っています。 試作のお花パン！今日は JHBSの レシピで作りました^ ^ ピンクと白生地で桜のお花パン。 可愛い〜！ 桜餡の 塩梅が絶妙〜なんです。 ココアや、抹茶でアレンジも良さそう〜！ ココアだとカスタードかな？ 抹茶だと、…

先週末、家族で 熊本へ ボランティアに行って来ました。総勢３００名の参加で 街を綺麗にするという活動。 丁度、震災から 1年。 街は復興へと向かっています。 小さな力が、 熊本を元気にする。 熊本を 直接訪れて、 買い物や観光を楽しむだけでも、 手助け…

エメラルドグリーンの海岸線。 舞い散る桜吹雪。 絶好のドライブ日和。 糸島最高！ 最後に立ち寄ったのは、私の大好きなお店。 北欧アンティークの、ハミングジョー。 雑貨、 ファブリック、 家具など北欧からのアンティークが所狭しと並ぶ店内。 とても古い…

〜前記事からの糸島旅行記〜 お昼御飯はダンザ パデーラという旬菜バイキングへ。 糸島の旬の野菜をふんだんに使った、 体に 優しいお料理の数々。 フルーツやハーブ、スパイスを使ったお野菜料理は品数も豊富で、 どれを食べても美味しい。 豆乳、 麹、 オ…

今日は、 大切な方々と糸島へ行ってきました^ ^ 最近、 糸島は 色んなお店や 立ち寄りスポットが増えていて、凄く楽しかったです。 先ずは、 伊都菜彩へ。 なんでも九州の道の駅でも屈指の集客力と売上を誇る直売所！ 品揃えと、 鮮度にテンション上がり、 …

レッスンは、 ご希望に応じて ◉手捏ね ◉機械捏ねを 実施しています。 家庭にある道具で、 家族や大切な人にパンを焼いて欲しい という思いから、 基本、手捏ねを 実施しています^ ^ 教室へ通う皆様は、 殆どの方が手捏ねを希望されます。 ベタベタの生地が、…

私の不思議な力？？？？ 皆様、 四つ葉のクローバーって見つけたことありますか？ 私、 「ここにありそう」 って 思って見ると、 必ずと言って良いほどあるんです^ ^ あるネットの記事によると、 4つ葉のクローバーは 見つかる確率1/1万〜1/10万だそうです。…

レッスンでは、 パンやお菓子以外にサイドメニューをご提案しています。 旬の食材 シンプルな味付け 簡単調理 野菜をメインに などを意識して、メニューを考えています。 今月は、 真っ赤な トマトで オーブン焼きを作ります^ ^ トマトファルシですね！ 丁寧…

こんばんは。 春休みボケで、 すっかりUPが 遅くなりました。 申し訳ありません。 5月は、 レッスン日程多目に入れておりますので コースレッスンと 単発レッスンどちらも、 ご予約お待ち致しております❤ ◉コースレッスン ◉単発レッスン ①シュヴァイツァーブ…

【予約】随時受付致しております。 レッスン詳細を 前月の1日に掲載→ ex.5月レッスンは4/1に FBとブログにて日程を公開 ●Facebook https://m.facebook.com/fuwawapan/?locale2=ja_JP →FBメッセージ ●lineID:fuwawapan 渡邊礼美 ●mail: fuwawa0313@ezweb.ne.j…

❶コースレッスン ❷単発レッスン ❸体験レッスン ❶【JHBSコースレッスン】 ジャパンホームベーキングスクール ファミリーコース1、2、3 (１２回×3コース) ①マヨネーズパン、ハムパン、あんパン、クリームパン、ロールパン、シナモンロール、イチゴジャムパン、…

4月、5月の単発レッスンは、 【シュヴァイツァーブロート】 「スイスのパン」という名前の、 ドイツパン 小麦粉だけで作るヴァイツェンブロートと並ぶ有名なドイツパンです。 こちらは、ライ麦を 配合して作ります。 今回は、 途中にパンチを入れて、 粉の旨…

3月に食パンのレッスンを開催させて頂きました。 復習率 NO1! 食パン！ 本当に 嬉しいです^ ^ ありがとうございます！ さて、 食パンの型を ご購入頂いた方も多くいらっしゃり、 使って頂いてることと思います パンの 型には、 素材に よって、お手入れの方…

大きなロールキャベツを作りました。 ストウブ(鋳物の無水調理が出来る鍋)で簡単調理。 焼き付けて、キャベツの旨味アップ、 美味しさアップ！ 少しの水分で、 短時間で柔らかく煮込めます。 煮込み時間15分、あとは余熱で火が入り、キャベツがトロッとろ！…

◉単発レッスン(リクエストレッスン) ◉コースレッスン(ジャパンホームベーキングスクール ファミリーコース) 本日は、 あんぱん、 クリームパン、キャロットブレッド 、桜餅 、チョコチップクッキーを お作り頂きました^ ^ ご試食はサイドメニューと共にラン…

本日は、 家族で温泉宿^ ^ あらゆるところに「おもてなし」の 心尽しが感じられる素晴らしいお宿。 色々な場面で 学ばせて頂き、 心から癒されております^ ^ 先程、 夕食からお部屋へ戻ると、枕元に心遣い。ゆっくりと眠りにつけそうな、 癒しと優しさの香り…

お庭にある 大きなミモザの木が、 「 ミモザの日」 を 待ちわびたように開花し、 沢山の黄色いポンポンの花を咲かせています。 教室でも、 リースを 飾ったり 花瓶に活けてみたり、 春を 飾って皆様をお迎えしております。 ご参加された方々に、 ミモザの花…

～ごあいさつ～ 長崎県佐世保市で小人数制のパン教室を開催しています。 パン教室fuwawa（ふわわ）です。 安心・安全の材料で作るパン、旬の野菜で作るパンに合うサイドメニュー等をご提案しています。 「大切な人を想い、作り伝える」 焼きたての手作りパン…