パン教室fuwawa

長崎県佐世保市で パン教室を開催。手作りパンのある暮らしを応援します。

2017-10-25から1日間の記事一覧

パンの世界が広がる

先日、 シニフィアンシニフィエの志賀勝栄シェフのパン塾に参加してきました。 志賀シェフは、 高加水低温長時間発酵パンのパイオニアで、 日本でも トップのパン職人。 こんな私が、 参加しても 良いのか 不安になりつつ、 参加させて頂きました。 2日間の…