江口シェフとfuwawaの コラボレッスン
本日は、遠方からの 生徒様。
いつもお越し頂いている生徒様。
以前の コラボレッスンで ご参加頂いた生徒様など沢山の皆様にお越し頂いて、 無事に レッスンを 終える事が出来ました。
お時間を 作り、 足を運んで 頂ける事、 そして江口先生にも感謝で いっぱいです。
江口シェフの お料理は、 レシピを 伝えるのではなく、 お料理の 感覚を、磨くレッスン。
本物の素材を 選ぶ力を 養うレッスン。
自分で 旬の素材を シンプルに お料理に できるようになるレッスン。
お料理教室だけど、
他では、あまり体験出来ない素晴らしいレッスンです^ ^
今日は、
、本場フランスのバターで 
さっぱりと 夏に 頂きたい エッグベネディクト。
エシレバターという 超高級バターを 贅沢に 使って ソースを 作りました！
エシレバターは、 世界のロイヤルファミリー御用達の 高級バターで、 「 口に入れたらバレリーナが 口の 中ですダンスする」 と 表現されるほど 世界の 美食家に 愛される バターだそうです。
本当！！ 軽くて 香りや 口どけが 最高！
その ソースを たっぷりと かけて食べるエッグベネディクト〜。
出来立てのポーチドエッグと 焼き立てのイングリッシュマフィンの もちもちとした 食感が 最高です。
また食べたいです❤️
抹茶の ババロアも絶品でした。
次回の コラボレッスンは、 9月フレンチトーストの 会、
●バゲットと 食パンフレンチトースト
●甘い&甘くないフレンチトースト
食べ比べの会を 予定しています。
また、 ブログや FBで ご案内させて頂きます。 よろしくお願い致します！
ポップオーバー
皆様、 ポップオーバーってご存知ですか？
私は初めて知ったのが15年ほど前に、 初めて行ったハワイの 「マリポサ」というレストラン。
シュークリームの ような パンのような不思議な 食べもの。
当時 、 パン教室に 通っていたので、 パン教室の 先生に ポップオーバーを 作りたい とお願いして、 作ったのを 覚えています。
現在、 私はイーストや 酵母で パンを 焼いていますが、クイックブレッドと 言われる、 いわゆる混ぜて焼くだけのパンは あまり 作らなかったのです。
しかし！😆
先日、 地元のテレビ局から取材の オファーを頂き、 レシピを 提供して欲しいとの ことで、 悩みました。
テレビを 見た皆様が 簡単に 作れる パン。。。
そこで、 ポップオーバーを思い出して 試作。
簡単に 感動の 出来上がり！
材料も 家にあるもので 出来るし、 簡単、美味しい、 アレンジ無限！！
放送は、 テレビ佐世保 7月中旬の 予定です。
番組の中で、 レシピご紹介させて頂きますので、是非ご覧頂けると嬉しいです❤️よろしくお願い致します^ ^
感謝❤️
昨日、 夏休み子供教室のご案内を、 Facebookで 掲載。
ありがたい事に、 あっという間に 6回の 開催全日が 満席。 キャンセル待ちが出るほど。
本当にありがとうございます。
パン教室の仕事を続けて来て良かったと心から感謝です。
様々な 体験を通して、子供の 可能性を 引き出すのは 、
やはり環境を 整えてあげる 周りのサポートが 必要だと思います。
自己肯定感を高め、 輝く将来がある 子供達の可能性を引き出すお手伝いが、少しでも 出来れば嬉しいです^ ^
どうぞ、 よろしくお願い致します！
キャンセル待ち お問い合わせ→
fuwawa0313@ezweb.ne.jp
https://www.facebook.com/events/321082654980145/?ti=icl
お家ショップへ 出店致します^ ^
パン、焼菓子販売致します^ ^
ご近所の お友達が、 お家ショップを 開催されます。
fuwawa のパンを 販売するのは、 この機会だけです^ ^
どうぞ、よろしくお願い致します！
７月レッスン日程に ついて
パン・オ・ レ というぱん。
７月に作ります！
フランス語で、ミルクのパンという意味です。
７月の日程が 決まりました。
が、、
今回、 夏休みも 入りますので、 開催日が 少なくなっております。
申し訳ございません、ご了承下さい。
7/1(土)
7/3(月)
7/5(水)
7/7(金)
7/10(月)
7/11(火)
7/15(土) 午前、 午後
7/19(水)
7/20(木)
時間:10時から14時30分
土曜日クラスは
午前(10時から14時)、
午後(14時30分から18時)
【夏休み子供パン教室】
※後日 改めて詳細を告知
7/25(火)
7/26(水)
8/1(火)
8/2(水)
【7月レッスン内容】
●JHBSファミリーコース1、2、3 進捗状況 に応じて対応
●単発レッスン(完結レッスン)
☆枝豆チーズ スティックパン
枝豆とチーズを入れてねじったスティック状のハードパンです^ ^
冷たいビールに 合うこと間違いありません！
☆パン・オ・レ ( ダブルミルクブレッド)
ミルクをたっぷり配合した、フランスでは、 パンド ミ や クロワッサンと 並ぶとてもポピュラーな パンです。
酪農の盛んなフランスらしいパンですね。
パン1種 サイドメニュー付き3000円
パン2種の場合、プラス1500円
ご予約→
https://line.me/R/ti/p/@ucv2596w
FBメッセージ
fuwawa0313@ezweb.ne.jp
で お待ちしております^ ^
必ず、 お名前・希望日を 第2希望まで・作りたいパンを明記の上お申し込みください！
※２日以内に返答が 無い場合、 恐れ入りますが、 再度ご連絡を お待ちしております。
LineID fuwawapan
渡邊あやみ
